KAI Messer SET Tim Mälzer Kochmesser NDC-0706 + Schneidebrett NDC-W18

Artikelnummer
NDC-W18
Hersteller
Kai
Inhalt
1 Stück

349,00 (Grundpreis: 349,00 € / Stück)

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KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Weihnachtsset

 

2 teiliges Geschenkset 

Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Set NDC-W18 besteht aus:

  • KAI Shun Nagare Kochmesser NDC-0706
  • Schneidbrett aus Eiche 400 x 250 x 20 mm

 

 

KAI SHUN NAGARE Kochmesser

Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagengefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1HRC, 1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwieriges Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem  ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.

Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Handwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert-Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun-Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.

Klingenlänge: 20,0 cm

Grifflänge: 12,0 cm

Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl

Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz

 Härte: 61±1 HRC

 

Das exklusive Set mit dem Shun Nagare Kochmesser und dem repräsentativen Schneidbrett ist das ideale Geschenk für alle, die das Besondere suchen.
Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt.

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